Recommandé par le créateur du corps et de l’âme, l’alimentation cacher est très prisée des juifs. Elle est régie par les règles du ‘’cacherout’’ et basée sur la consommation des produits sains. Aujourd’hui, de nombreux restaurants sont ouverts à Cannes proposant aux consommateurs des plats qui obéissent aux lois du judaïsme. Quelles sont les bases de l’alimentation cacher ? Qu’est-ce qu’un restaurant cacher ?
Un aliment est dit cacher lorsqu’il peut être consommé par les juifs. En effet, contrairement à plusieurs habitudes alimentaires, certains produits ne sont pas autorisés à la consommation chez les juifs. Il s’agit notamment des fruits de mer et du porc. Outre ces derniers, les autres espèces animales (et leur lait) sont autorisées. Cependant, selon la cacherout, l’abattage doit respecter une règle précise. Plus spécifiquement, il doit être fait par un rabbin professionnel avec un matériel adéquat (couteau bien tranchant…). Une fois la gorge de l’animal tranchée, le rabbin vide le sang et envoie la viande chez vétérinaire. Un examen est ensuite fait afin de vérifier si l’animal peut être consommé.
Par ailleurs, lors des repas, le lait et la viande des animaux doivent être servis dans de différent plat, c’est ce qu’exige la loi juive. De plus, leur préparation doit se faire avec de différents ustensiles de cuisine. Quant aux et légumes, ces derniers peuvent être mélangés selon vos besoins. Rappelons également que les œufs qui proviennent des animaux autorisés ne sont pas interdits à la consommation. Toutefois, avant de les ajouter à la préparation au moment de faire Chabbath à Cannes, les experts en cuisine (juifs) doivent vérifier s’ils contiennent du sang. Si c’est oui, alors ils seront jetés. De plus, les œufs fécondés sont interdits chez les juifs. Pour ce qui est du vin, la production de celle-ci est également régie par certaines règles de la cacherout.
Comme souligné un peu plus haut, de plus en plus de restaurants sont implantés au quotidien à Cannes. Dans ces derniers, les habitants juifs consomment que des plats autorisés par la loi juive. Pizza cacher, bœufs bourguignons, recette de poissons, grillage cacher, hamburger cacher, chinois cacher…autant de produits que vous pouvez consommer dans les restaurants cacher à Cannes. En outre, pour satisfaire le besoin croissant des consommateurs de la région, la plupart des restaurants proposent des services de traiteur cacher. Ces derniers sont très prisés durant les fêtes de pâque, mariage ou lors de la fête de Pentecôte.
Vous avez envie de manger un repas caché à Cannes, mais le temps vous fait défaut. Vous ne pouvez pas vous déplacer dans l’un des restaurants de la place à cause de votre travail ? Avec l’avènement de la technologie et l’apparition des téléphones mobiles, vous pourrez désormais commander votre plat préféré depuis n’importe où à Cannes. En effet, la plupart des établissements de la région proposent un service de livraison à domicile accessible en ligne. Comment passer une commande ? Choisissez votre restaurant, allez sur son site internet. Vous y trouverez plusieurs plats, faites votre choix et passez la commande, vous serez livré en peu de temps. En outre, avec les restaurants à Cannes, vous avez la possibilité de proposer les étapes de préparation de votre recette.
Tous les restaurants cachés à Cannes ne sont pas purs. En effet, si certains proposent des produits sains, d’autres ne respectent pas les règles de la cacherout durant l’abattage et la préparation des plats. Pour être sûr que l’établissement de votre choix propose des produits cacher, demandez sa certification. Celle-ci est généralement octroyée après une analyse complète des produits alimentaires et ustensiles de cuisine utilisés par chaque établissement pour la préparation des repas cacher. Si le restaurant qui vous attire n’en dispose pas, le mieux serait de vous diriger vers d’autres restaurants qui proposent une alimentation pure. Concernant le prix des plats, celui-ci n’est pas le même dans les restaurants cacher. Tout dépend du plat commandé, mais quoi qu’il en soit, il est recommandé de vous renseigner avant de faire le déplacement. Cela vous évite des problèmes.
